couteau japonais tojiro
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LES COUTEAUX DE CHEF

Le couteau de cuisine polyvalent français.
La lame est haute et pointue, elle permet de faire l'ensemble des taches du cuisinier.
C'est un couteau universel dont les cuisiniers ne peuvent pas se passer.
Généralement d'une taille de 18 à 24 cm.
22,00 €(24,75 CHF)
COUTEAU GYUTO 18 CM JAKU TRADITIONCouteau Gyuto 18 cm Jaku tradition (couteau de chef);
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total :30 cm
Acier : inox
Dureté : 55 ± 1 HRC
Manche : bois naturel
35,12 €(39,51 CHF)
COUTEAU CHEF 15 CM KAI WASABI BLACKCouteau chef 20 cm Kai Wasabi Black.
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 27 cm
Acier :inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
40,97 €(46,09 CHF)
COUTEAU CHEF 20 CM KAI WASABI BLACKCouteau chef 20 cm Kai Wasabi Black.
Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 32 cm
Acier :inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
50,00 €(56,25 CHF)
COUTEAU JAPONAIS CHEF 18 CM JAKU FORGECouteau chef 18 cm Jaku forgé.
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 31 cm
Acier : inox au molybdène-vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : polypropyléne
55,00 €(61,88 CHF)
COUTEAU CHEF 15 CM KAI MAGOROKUCouteau de chef 15 cm Kai Magoroku
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 26 cm
Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Bubinga red wood
65,00 €(73,13 CHF)
COUTEAU JAPONAIS DE CHEF 21 JAKU FORGECouteau chef 21 cm Jaku forgé
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 33,5 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : Polypropylène
70,00 €(78,75 CHF)
COUTEAU DE CHEF 18 CM TOJIRO DP PLEIN MANCHECouteau chef 18 cm Tojiro DP PLEIN MANCHE
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 31 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite éco-respectueux
75,00 €(84,38 CHF)
COUTEAU JAPONAIS TOJIRO - GAMME YASUKI SHIROGAMI - CHEF 18 CMCouteau de chef avec lame de 18 cm Tojiro Yasuki Shirogami.
Lame de 18 cm en acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).
Manche en chêne blanc (White Oak) surmonté d'une bague en résine.
78,00 €(87,75 CHF)
COUTEAU DE CHEF 18 CM KANETSUNE 3 COUCHES VG10Couteau de chef 18 cm Kanetsune
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 32 cm
Acier : San Maï VG10 3 couches
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood
79,00 €(88,88 CHF)
COUTEAU CHEF 20 CM HAIKU DE CHROMALongueur de lame : 20 cm
Longueur total : 32 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité
80,00 €(90,00 CHF)
COUTEAU CHEF 20 CM ALVEOLE  HAIKU DE CHROMACouteau chef 20 cm lame alvéolée Chroma haiku
Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 31 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : honoki traité
80,00 €(90,00 CHF)
COUTEAU CHEF 20 CM TYPE 301 DESIGN F.A PORSCHECouteau à découper Type 301 design by FA Porsche.
Lame de 200 mm.
Longueur totale 335 mm.
Manche inox avec bille de maintien.
Finition inox brossé.
 

 

Le site www.japaneseknives.ch est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine japonais, accessoires d’affûtage et culinaire, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoise. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24 h  sur 24 et 7j sur 7.

 


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