couteau japonais tojiro
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LES COUTEAUX SANTOKU

Le couteau Santoku est le couteau polyvalent japonais.
Il est au japonais, ce que le couteau de chef, est au cuisinier Français... Un incontournable.
Très à l'aise sur les découpes de légumes sur planche, il donnera entière satisfaction sur viande et poisson.
C'est l'indispensable de l'amateur de couteau japonais et de cuisine japonaise.
22,00 €(25,11 CHF)
COUTEAU SANTOKU 17 CM JAKU TRADITIONCouteau Santoku 17 cm Jaku tradition
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : inox
Dureté : 55 ± 1 HRC
Manche : bois naturel
32,00 €(36,53 CHF)
COUTEAU SANTOKU 16,5 CM KANETSUNE 3 COUCHESCouteau Usuba 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : white steel au centre, acier doux sur les bords.
Dureté : 59 ± 1 HRC
Manche : magnolia intercalaire polypropylène
36,79 €(41,99 CHF)
COUTEAU SANTOKU 16,5 CM KAI WASABI BLACKCouteau Santoku 16,5 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29 cm
Acier :inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
45,00 €(51,37 CHF)
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 14 CM JAKU FORGECouteau Santoku 14 cm Jaku forgé
Longueur de lame : 14 cm
Longueur total : 27 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : Polypropylène
50,00 €(57,07 CHF)
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 16.5 CM JAKU FORGECouteau Santoku 16.5 cm Jaku forgé
Longueur de lame : 16.5 cm
Longueur total : 29,5 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : Polypropylène
58,00 €(66,21 CHF)
COUTEAU SANTOKU 17 CM KAI MAGOROKUCouteau Santoku 17 cm Kai Magoroku
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Bubinga red wood
62,00 €(70,77 CHF)
En Stock
COUTEAU JAPONAIS TOJIRO - GAMME YASUKI SHIROGAMI - SANTOKU 16.5 CMCouteau santoku avec lame de 16.5 cm Tojiro Yasuki Shirogami.
Lame de 16.5 cm en acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).
Manche en chêne blanc (White Oak) surmonté d'une bague en résine.
70,00 €(79,90 CHF)
COUTEAU SANTOKU 17 CM TOJIRO DP PLEIN MANCHE Couteau santoku 17 cm Tojiro DP plein manche
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
75,00 €(85,61 CHF)
COUTEAU EN CERAMIQUE KYOCERA CHEF 16 CM Couteau chef 16 cm Kyocera en céramique,
Lame céramique blanche avec pointe arrondie et affutée.
Manche ergonomique noir.
Couteau de chef dont la forme n'est pas sans rappeler celle du "santoku".
Couteau haut permettant les émincés sur planche ainsi que les longues découpes.
78,00 €(89,04 CHF)
COUTEAU SANTOKU 16,5 CM KANETSUNE 3 COUCHES VG10Couteau Santoku 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : San Maï VG10 3 couches
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood
79,00 €(90,18 CHF)
COUTEAU SANTOKU 17 CM HAIKU DE CHROMACouteau Santoku 17 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité
80,00 €(91,32 CHF)
Disponible sous 15 jours
COUTEAU SANTOKU 17 CM ALVEOLE HAIKU DE CHROMACouteau Santoku 17 cm à lame alvéolée Chroma Haiku
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : honoki traité
 

 

Le site www.japaneseknives.ch est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine japonais, accessoires d’affûtage et culinaire, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoise. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24 h  sur 24 et 7j sur 7.

 


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