couteau japonais tojiro
Err

Votre panier : 0,00 €
Devise :
Le plus grand choix de couteaux japonais
Rechercher Votre Panier

LES COUTEAUX DEBA

Le DEBA ( lame saillante) est un couteau à émouture asymétrique traditionnel japonais.
C'est un couteau lourd et stable, doté d'une lame large et résistante.
La partie antérieure de la lame sert surtout a fileter le poisson, tandis que la partie postérieure est utilisée pour trancher les arêtes et débiter le poisson.
Il peut aussi être utilisé en tant que couteau à émincer.

COUTEAU KODEBA 11 CM JAKU TRADITION (MINI DEBA)

18,00 €(20,30 CHF)
Détails Acheter
COUTEAU KODEBA 11 CM JAKU TRADITION (MINI DEBA)Couteau Kodeba 11 cm Jaku tradition
Longueur de lame : 11 cm
Longueur total :22 cm
Acier : inox
Dureté : 55 ± 1 HRC
Manche : bois naturel

COUTEAU DEBA 10 CM KAI WASABI BLACK

33,45 €(37,72 CHF)
Détails Acheter
COUTEAU DEBA 10 CM KAI WASABI BLACKCouteau de cuisine Deba 10 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 10 cm
Longueur total : 22 cm
Acier :inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène

COUTEAU DEBA 21 CM KAI WASABI BLACK

41,81 €(47,15 CHF)
Détails Acheter
COUTEAU DEBA 21 CM KAI WASABI BLACKCouteau de cuisine Deba 21 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 34 cm
Acier :inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène

COUTEAU DEBA 10,5 CM KAI MAGOROKU

45,00 €(50,75 CHF)
Détails Acheter
COUTEAU DEBA 10,5 CM KAI MAGOROKUCouteau Deba 105 cm Kai Magoroku
Longueur de lame : 105cm
Longueur total : 22 cm
Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche :Bubinga red wood

COUTEAU DEBA 15 CM KAI WASABI BLACK

49,33 €(55,63 CHF)
Détails Acheter
COUTEAU DEBA 15 CM KAI WASABI BLACKCouteau de cuisine Deba 15 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 15cm
Longueur total : 28 cm
Acier :inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène

COUTEAU JAPONAIS TOJIRO - GAMME YASUKI SHIROGAMI - MINI DEBA 10 CM

58,00 €(65,41 CHF)
Détails
COUTEAU JAPONAIS TOJIRO - GAMME YASUKI SHIROGAMI - MINI DEBA 10 CMCouteau mini deba Tojiro Yasuki Shirogami.
Lame de 10.5 cm et acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).
Manche en chêne blanc (White Oak) surmonté d'une bague en résine.

COUTEAU DEBA 15,5 CM KAI MAGOROKU

62,00 €(69,92 CHF)
Détails Acheter
COUTEAU DEBA 15,5 CM KAI MAGOROKUCouteau Deba 15.5 cm Kai Magoroku
Longueur de lame : 15.5 cm
Longueur total : 28 cm
Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche :Bubinga red wood

COUTEAU DEBA 21 CM KAI MAGOROKU

68,00 €(76,68 CHF)
Détails
COUTEAU DEBA 21 CM KAI MAGOROKUCouteau Deba 21 cm Kai Magoroku
Longueur de lame : 21cm
Longueur total : 34 cm
Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche :Bubinga red wood

COUTEAU JAPONAIS TOJIRO - GAMME YASUKI SHIROGAMI - MINI DEBA 12 CM

80,00 €(90,21 CHF)
Détails
COUTEAU JAPONAIS TOJIRO - GAMME YASUKI SHIROGAMI - MINI DEBA 12 CMCouteau mini deba Tojiro Yasuki Shirogami.
Lame de 12cm et acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).
Manche en chêne blanc (White Oak) surmonté d'une bague en résine.

COUTEAU DEBA 12 CM KANETSUNE

82,00 €(92,47 CHF)
Détails
COUTEAU DEBA 12 CM KANETSUNECouteau deba 12 cm Kanetsune
Longueur de lame : 12 cm
Longueur total : 24 cm
Acier : white steel au centre et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia

COUTEAU JAPONAIS DEBA 11, 5 CM TOJIRO ZEN

85,00 €(95,85 CHF)
En Stock
Détails Acheter
COUTEAU JAPONAIS DEBA 11, 5 CM TOJIRO ZENCouteau Deba Tojiro zen
Longueur de lame : 11,5 cm
Longueur total : 28, 5 cm
Acier : VG10 pour le tranchant, extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche :White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

COUTEAU JAPONAIS DEBA 16,5 CM TOJIRO ZEN

95,00 €(107,13 CHF)
En Stock
Détails Acheter
COUTEAU JAPONAIS DEBA 16,5 CM TOJIRO ZENCouteau Deba Tojiro zen
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29, 5 cm
Acier : VG10 pour le tranchant, extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
 

 

Le site www.japaneseknives.ch est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine japonais, accessoires d’affûtage et culinaire, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoise. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24 h  sur 24 et 7j sur 7.

 


Couteaux d'office japonais Pierre à affuter Couteaux Tojiro
Couteaux à Sushi Couteaux Céramique Couteaux Kai
Couteaux Santoku Coffret de couteaux Couteaux Chroma
Couteaux de chef Couteaux de table Couteaux Kanetsune
Couteaux Deba Couteaux cuisine enfant Couteaux Michel Bras