couteau japonais tojiro
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LES COUTEAUX A DESOSSER

le couteau à désosser est un couteau résistant et maniable.
Sa lame est légèrement plus épaisse que sur les autres couteaux, et ce afin de travailler en torsion.

55,00 €(62,78 CHF)
COUTEAU JAPONAIS DESOSSEUR 15 CM JAKU FORGECouteau à désosser 15 cm Jaku forgé
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 27 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : Polypropylène
60,00 €(68,49 CHF)
COUTEAU A DESOSSEUR 15 CM TYPE 301 DESIGN F.A PORSCHECouteau à désosser Type 301 design by FA Porsche.
Lame de 15 mm.
Longueur totale 275 mm.
Manche inox avec bille de maintien.
Finition inox brossé.
95,00 €(108,44 CHF)
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DESOSSEUR 15 CM TOJIRO DP SERIECouteau désosseur 15 cm Tojiro dp série
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 27,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
99,50 €(113,58 CHF)
COUTEAU JAPONAIS DESOSSEUR 16 CM - GLOBAL G-SERIES G21Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame flexible de 16 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

112,00 €(127,85 CHF)
COUTEAU DÉSOSSEUR 16 CM MASAHIRO DE CHROMACouteau désosseur de 16 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 16 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
118,00 €(134,69 CHF)
COUTEAU JAPONAIS DÉSOSSEUR 16 CM - GLOBAL GF-SERIES GF31Couteau japonais Global gamme GF-SERIES
Lame de 16 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

125,00 €(142,68 CHF)
COUTEAU JAPONAIS A DÉSOSSER 16,5 CM TOJIRO SENKOU CLASSIC




Couteau à désosser Tojiro SENKOU CLASSIC
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : VG10 au centre
63 couches
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : micarta mitre inox
125,00 €(142,68 CHF)
COUTEAU A DESOSSER KAI 15 CMCouteau à désosser Kai Shun Classic Kai forme Kokujo.
Lame en acier damas VG10 de 15 Cm.
Manche en Pakka-wood noir.
142,00 €(162,09 CHF)
COUTEAU A DESOSSER 15 CM KAICouteau à désosser Kai shun
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 27 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
142,00 €(162,09 CHF)
COUTEAU A DESOSSER 16 CM KASUMI MASTER PIECE Couteau de cuisine avec lame damassée de 16 cm.
Lame Damas VG10 32 couches, avec gravure dorée "Master Piece".
Manche en micarta noir, montage sur 2 rivets.
170,00 €(194,05 CHF)
COUTEAU JAPONAIS DESOSSEUR 15 CM TOJIRO FLASHCouteau désosseur 15 cm Tojiro flash
Longueur de lame : 7 cm
Longueur total : 18 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : micarta noir
175,00 €(199,76 CHF)
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DESOSSEUR 18 CM TOJIRO DP SERIECouteau désosseur 18 cm Tojiro dp série
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 30,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
 

 

Le site www.japaneseknives.ch est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine japonais, accessoires d’affûtage et culinaire, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoise. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24 h  sur 24 et 7j sur 7.

 


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