couteau japonais tojiro
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PIERRE A AFFUTER TOJIRO

18,00 €(20,25 CHF)
En Stock
GUIDE D'AFFUTAGE TOJIRO PRO EN CERAMIQUEGuide d'affutage en céramique Tojiro Pro.
Le guide d'affutage se place sur le dos du couteau et donne toujours le bonne angle d'affutage.
Il permet aussi de "surfacer" la pierre, et ainsi d'obtenir la boue abrasive plus rapidement.
Surface de maintien du couteau en plastique, surface de contact avec la pierre en céramique.
24,92 €(28,04 CHF)
En Stock
GUIDE D'AFFUTAGE DOUBLE TOJIRO PRO CERAMIQUEGuide d'affutage Tojiro Pro Double avec surface de contact en céramique (inusable).
Le guide d'affutage se place sur le dos du couteau et donne toujours le bonne angle d'affutage.
Le corps du guide est en plastique avec deux pastilles de céramique en contact avec la pierre.
Ce guide à la particularité de s'adapter au grands couteaux (Chef, Santoku, Nakiri ...) comme aux petits couteaux (office, utilitaire, désosseur ...)
Il permet aussi de "surfacer" la pierre, et ainsi d'obtenir la boue abrasive plus rapidement.
32,00 €(36,00 CHF)
En Stock
(8 Article(s) en stock)
PIERRE A AFFUTER TOJIRO GRAIN 120 Pierre reconstituée Tojiro.
Grain 120 sur socle.
Pour refaire un tranchant ou reprendre la géométrie d'une lame.
170 / 55 mm.


33,25 €(37,41 CHF)
PIERRE DE RECTIFICATION TOJIRO GRAIN 60
Cette pierre sert à la rectification des pierres à affûter.
Son grain très grossier permet de donner une usure réguliére,
et de reprendre le creux sur le milieu de la pierre créé lors d'une utilisation normale.
Le grain de 60 ne permet pas l'affûtage de couteaux.
Une partie évidée pour dégrossir, une partie pleine pour la "finition".
 
35,00 €(39,38 CHF)
PIERRE A AFFUTER TOJIRO GRAIN 1000 Pierre reconstituée Tojiro.
Grain 1000 sur socle.
Pour l'entretien et l'affutage.
170 / 55 mm.

39,00 €(43,88 CHF)
(12 Article(s) en stock)
PIERRE A AFFUTER TOJIRO GRAIN 3000Pierre reconstituée Tojiro.
Grain 3000 sur socle.
Pour la finition et l'entretien de vos lames.
170 / 55 mm.


40,83 €(45,94 CHF)
En Stock
AFFUTEUR CERAMIQUE TOJIRO "TRIPLET" Affûteur à 2 roulettes + Diamant Tojiro Triplet.
La déclinaison économique de l'excellent affûteur Tojiro PRO.
Corps rétractable en plastique.
Socle antidérapant.
Monté avec 2 roulettes en céramique et une en diamant pour dégrossir.

42,00 €(47,25 CHF)
(9 Article(s) en stock)
PIERRE A AFFUTER TOJIRO GRAIN 120 / 1000Pierre reconstituée Tojiro de grain 120 / 1000,
Un coté 120 pour affuter une lame complètement émoussée ou pour reprendre un pointe cassée.
Le coté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 120, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
170/55 mm livré avec socle plastique.
45,00 €(50,63 CHF)
PIERRE A AFFUTER TOJIRO GRAIN 220 / 1000Pierre reconstituée Tojiro de grain 220 / 1000,
Un coté 220 pour reprendre un tranchant ou affiner une lame.
Le coté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 220, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
Taille 175 / 55 mm
46,58 €(52,40 CHF)
CUIR D'AFFUTAGE TOJIRO PROCuir de finition Tojiro.
Dimensions 250x 70x 25 mm
50,00 €(56,25 CHF)
PIERRE A AFFUTER TOJIRO GRAIN 1000/3000Pierre reconstituée Tojiro 1000/3000.
Permet de d'entretenir vos lames sur le grain 1000, le grain 3000 donnant un tranchant encore plus fin.
170 / 55 mm, livré avec socle.
50,00 €(56,25 CHF)
AFFUTEUR CERAMIQUE TOJIRO PROAffuteur TOJIRO PRO, LA référence de l'affuteur mécanique.
2 roulettes en céramique sont actionnées par le va et vient de votre couteau.
Il suffit de faire comme si vous vouliez "découper" les roulettes.
L' angle est déjà donné, donc pas de risque de rayer les lames ni de se blesser.
S'utilise sur tous les couteaux de cuisine à double émoutures.
 

 

Le site www.japaneseknives.ch est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine japonais, accessoires d’affûtage et culinaire, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoise. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24 h  sur 24 et 7j sur 7.

 


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