Couteau Japonais Miyabi 6000MCT chef 24 cm.
Lame : acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté : 63 HRC
Finition : "Tsuchime" (martelée)
Les lames ont reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manches : Cocobolo PakkaWood avec rivet mosaïque ergonomique.
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