 Couteau mini deba Tojiro Yasuki Shirogami.
Lame de 12cm et acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).
Manche en chêne blanc (White Oak) surmonté d'une bague en résine.
Ce couteau très rustique plaira pour son style traditionnel mais aussi pour son pouvoir de coupe hallucinant.
La lame est d'une très grande finesse et fera le bonheur des amateurs de couteaux japonais en non-inox.
Surtout la qualité de l'acier réputé pour sa tenue de coupe et sa facilité d'affûtage.
Ici le couteau utilitaire avec sa lame de 12cm sera l'outil parfait pour toutes les découpes et émincés sur planche de légumes et de fruits.
Y compris aussi pour la découpe de petite charcuterie (saucisson, Salami...)
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