couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS HAIKU

Un couteau Japonais utilisé aussi bien par les particuliers que les professionnels (vainqueur Bocuse d'or 2005 et 2007).
Lame en acier inox (0,8 % de carbone + molybdène/vanadium), avec un grand choix de formes (japonaises mais aussi symétries occidentales),
Manches en bois de Honoki traité avec intercalaire polypropylène.
Un couteau léger et agréable d'utilisation, idéal pour s'initier au couteau japonais.
La page du fabricant (en anglais) est ICI.
La page Haiku sur Chroma-France est ICI.

COUTEAU OFFICE 8 CM HAIKU DE CHROMA

44,17 €(46,10 CHF)
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COUTEAU OFFICE 8 CM HAIKU DE CHROMACouteau d'office 8 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 8 cm
Longueur total : 19 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité

COUTEAU OFFICE 10 CM HAIKU DE CHROMA

49,17 €(51,32 CHF)
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COUTEAU OFFICE 10 CM HAIKU DE CHROMACouteau d'office 10 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 10 cm
Longueur total : 22 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité

PIERRE A AFFUTER HAIKU GRAIN 800

49,17 €(51,32 CHF)
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PIERRE A AFFUTER HAIKU GRAIN 800 Pierre reconstituée Haiku de Chroma.
Grain 800 sur socle.
Parfait pour entretenir vos couteaux Haiku.
Pour l'entretien et l'affutage.


COUTEAU UTILITAIRE 13 CM HAIKU DE CHROMA

58,33 €(60,88 CHF)
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COUTEAU UTILITAIRE 13 CM HAIKU DE CHROMACouteau de cuisine universel 13 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 13 cm
Longueur total : 25 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité

COUTEAU A PAIN 25 CM HAIKU DE CHROMA

72,50 €(75,67 CHF)
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COUTEAU A PAIN 25 CM HAIKU DE CHROMACouteau à pain de 25 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 25 cm
Longueur total : 38 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité

COUTEAU YANAGIBA 26 CM HAIKU DE CHROMA

79,17 €(82,63 CHF)
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COUTEAU YANAGIBA 26 CM HAIKU DE CHROMACouteau "yanigiba" 26 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 26 cm
Longueur total : 39 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité

COUTEAU SANTOKU 17 CM HAIKU DE CHROMA

85,00 €(88,71 CHF)
Détails
COUTEAU SANTOKU 17 CM HAIKU DE CHROMACouteau Santoku 17 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité

COUTEAU CHEF 20 CM HAIKU DE CHROMA

85,00 €(88,71 CHF)
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COUTEAU CHEF 20 CM HAIKU DE CHROMALongueur de lame : 20 cm
Longueur total : 32 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité

COUTEAU CHEF 20 CM ALVEOLE HAIKU DE CHROMA

90,83 €(94,80 CHF)
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COUTEAU CHEF 20 CM ALVEOLE HAIKU DE CHROMACouteau chef 20 cm lame alvéolée Chroma haiku
Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 31 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : honoki traité

COUTEAU SANTOKU 17 CM ALVEOLE HAIKU DE CHROMA

90,83 €(94,80 CHF)
Disponible sous 15 jours
Détails
COUTEAU SANTOKU 17 CM ALVEOLE HAIKU DE CHROMACouteau Santoku 17 cm à lame alvéolée Chroma Haiku
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : honoki traité

COUTEAU SASHIMI 21 CM HAIKU DE CHROMA

101,67 €(106,11 CHF)
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COUTEAU SASHIMI 21 CM HAIKU DE CHROMACouteau Sashimi 21 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 34 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité
Lame à émouture asymétrique.

COUTEAU DEBA 17 CM HAIKU DE CHROMA

110,00 €(114,80 CHF)
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COUTEAU DEBA 17 CM HAIKU DE CHROMACouteau Deba 17 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 17 cm avec émouture "chiesel"
Longueur total : 29 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité et bague polypropylène noir
 

 

Le site www.japaneseknives.ch est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine japonais, accessoires d’affûtage et culinaire, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoise. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24 h  sur 24 et 7j sur 7.

 


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