couteau japonais tojiro
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COUTEAUX JAPONAIS KAI SHUN PRO SHO

La gamme Shun Pro Sho est la plus utilisée par les cuisiniers japonais et sushi-men parmi les nombreuses gammes des couteaux de cuisine KAI.
Emoutures asymétriques, et tranchants rasoir sont les qualités premières de ces fabuleux couteaux.
Ces couteaux sont à recommander pour les experts de la coupe, et les amateurs de cuisine orientale.
La vidéo de présentation des couteaux Shun est ICI.
La page des couteaux Shun Pro sur le site de Kai Europe est ICI.

104,92 €(119,48 CHF)
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN PRO SHO DEBA 10,5 CMCouteau Deba Kai shun pro sho
Longueur de lame : 10,5 cm
Longueur du manche : 10,4 cm
Acier : VG10 Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
140,00 €(159,43 CHF)
COUTEAU A JAMBON KAI 30.5 CMCouteau à jambon et saumon Kai shun classic
Longueur de lame : 30 cm flexible
Longueur total : 44 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
145,75 €(165,98 CHF)
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN PRO SHO YANAGIBA 21 CMCouteau yanagiba Kai shun pro sho
Longueur de lame : 21 cm
Longueur du manche : 12,2 cm
Acier : VG10 Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
154,92 €(176,42 CHF)
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN PRO SHO YANAGIBA 24 CMCouteau Yanagiba Kai shun pro sho
Longueur de lame : 24 cm
Longueur du manche : 12,2 cm
Acier : VG10 Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
158,25 €(180,22 CHF)
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN PRO SHO USUBA 16,5 CMCouteau Usuba Kai shun pro sho
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur du manche : 12,2 cm
Acier : VG10 Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
166,58 €(189,70 CHF)
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN PRO SHO YANAGIBA 27 CMCouteau Yanagiba Kai shun pro sho
Longueur de lame : 27 cm
Longueur du manche : 12,2 cm
Acier : VG10 Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
188,25 €(214,38 CHF)
Couteau Deba Kai shun pro sho
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur du manche : 12,2 cm
Acier : VG10 Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
188,25 €(214,38 CHF)
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN PRO SHO DEBA 21 CMCouteau Deba Kai shun pro sho
Longueur de lame : 21 cm
Longueur du manche : 12,2 cm
Acier : VG10 Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
365,00 €(415,67 CHF)
GAMME DE  COUTEAUX JAPONAIS SHUN PROOffre parfait pour une initiation à la découpe "Japonais" avec des lames asymétriques.
Offre comprenant :
Deba 165 mm pour la débitage du poisson,
Un Yanagiba 240 mm pour la découpe fine des sashimis
Un Nakiri 165, pour les légumes.


513,08 €(584,30 CHF)
(-10,00%) 461,75 €(525,85 CHF)
En Stock
Offre sur gamme de couteau japonais Kai shun pro sho comprenant :
- Un couteau DEBA 21 CM KAI SHUN PRO SHO
- Un couteau NAKIRI 16,5 CM KAI SHUN PRO SHO
- Un couteau YANAGIBA 24 CM KAI SHUN PRO SHO

Lames en Acier VG10 Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
 

 

Le site www.japaneseknives.ch est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine japonais, accessoires d’affûtage et culinaire, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoise. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24 h  sur 24 et 7j sur 7.

 


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