Guide d'affutage Tojiro Pro Double avec surface de contact en céramique (inusable).
Le guide d'affutage se place sur le dos du couteau et donne toujours le bonne angle d'affutage.
Le corps du guide est en plastique avec deux pastilles de céramique en contact avec la pierre.
Ce guide à la particularité de s'adapter au grands couteaux (Chef, Santoku, Nakiri ...) comme aux petits couteaux (office, utilitaire, désosseur ...)
Il permet aussi de "surfacer" la pierre, et ainsi d'obtenir la boue abrasive plus rapidement.
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