couteau japonais tojiro
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LES COUTEAUX "TRANCHEUR"

Couteau à lame longue et mince, dont on se sert pour couper la viande et le poisson en fine tranche . Convient également au sushi.
45,99 €(52,37 CHF)
COUTEAU A TRANCHER 23 CM KAI WASABI BLACKCouteau de cuisine à trancher 23 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 23 cm
Longueur total : 35 cm
Acier : inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
58,00 €(66,05 CHF)
COUTEAU TRANCHEUR 20CM  KAI MAGOROKUCouteau Trancheur Kai Magoroku
Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 32 cm
Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Bubinga red wood
65,00 €(74,02 CHF)
En Stock
COUTEAU JAPONAIS TRANCHEUR 24 CM JAKU FORGECouteau trancheur 24 cm Jaku forgé.
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 37 cm
Acier : inox au molybdène-vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : polypropyléne
70,00 €(79,72 CHF)
COUTEAU A DECOUPER 20 CM TYPE 301 DESIGN F.A PORSCHECouteau à découper Type 301 design by FA Porsche.
Lame de 200 mm.
Longueur totale 335 mm.
Manche inox avec bille de maintien.
Finition inox brossé.
74,00 €(84,27 CHF)
COUTEAU YANAGIBA 26 CM HAIKU DE CHROMACouteau "yanigiba" 26 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 26 cm
Longueur total : 39 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité
80,00 €(91,10 CHF)
COUTEAU YAXELL "MON" - TRANCHEUR 15 CMCouteau à trancher Monde Yaxell.

Lame de 150 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

85,00 €(96,80 CHF)
En Stock
COUTEAU JAPONAIS A TRANCHER 21 CM TOJIRO ZENCouteau à trancher Tojiro Zen.
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc ) mitre noire en polypropylène
85,00 €(96,80 CHF)
KASUMI TITANIUM TRANCHEUR 20 CMCouteau à trancher "Kasumi Titanium".
Lame de 20 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium".
Manche ergonomique en polypropylène.
85,00 €(96,80 CHF)
En Stock
COUTEAU JAPONAIS FILET DE SOLE / TRANCHEUR 18 CM TOJIRO DP SERIECouteau utilitaire 18 cm Tojiro dp série
Longueur de lame :18 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
85,00 €(96,80 CHF)
COUTEAU TRANCHEUR 18 CM KAI VINTAGECouteau à trancher de la série Kai VIntage.
Lame de 18 cm en acier VG10 san-maî (3 couches).
Manche en Pakka wood avec montage sur soie.
85,00 €(96,80 CHF)
En Stock
KASUMI TITANIUM GRAPHITE TRANCHEUR 20 CMCouteau à découper "Kasumi Titanium Graphite".
Lame de 20 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium" couleur gris graphite.
Manche ergonomique en polypropylène.
86,00 €(97,94 CHF)
COUTEAU YAXELL "SAYAKA" - TRANCHEUR 18 CMCouteau à trancher Sayaka de Yaxell.

Lame de 180 mm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

 

 

Le site www.japaneseknives.ch est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine japonais, accessoires d’affûtage et culinaire, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoise. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24 h  sur 24 et 7j sur 7.

 


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