couteau japonais tojiro
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MISONO 440

La série de couteaux Misono 440 est une référence de la coupe et de la tenue de coupe.
Elle porte le nom de l'excellent acier inoxydable utilisé pour faire la lame : L'acier chirurgical 440c.
Très utilisé en coutellerie de loisir, sa composition est proche du VG10 mais il es plus chargé en Chrome (17-18%)
Il en résulte un couteau au pouvoir de coupe durable et précis, un peu plus dur à aiguiser et donc a réserver aux cuisiniers maîtrisant l'affûtage
89,90 €(102,62 CHF)
COUTEAU JAPONAIS MISONO GAMME 440 OFFICE 12 CMCouteau Japonais Misono Office.
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and  Molubdenum

Longueur de lame : 12 cm
Longueur totale : 235 mm
Poids total : 72g
92,00 €(105,02 CHF)
COUTEAU JAPONAIS MISONO GAMME 440 OFFICE 13 CMCouteau Japonais Misono Office.
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and  Molubdenum

Longueur de lame : 13 cm
Longueur totale : 245 mm
Poids total : 75g
95,00 €(108,44 CHF)
COUTEAU JAPONAIS MISONO GAMME 440 OFFICE 15 CMCouteau Japonais Misono Office.
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and  Molubdenum

Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 265 mm
Poids total : 78g
119,90 €(136,86 CHF)
COUTEAU JAPONAIS MISONO GAMME 440 CHEF 18 CMCouteau Japonais Misono Chef.
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and  Molubdenum

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 31 cm
Poids total : 144g
139,00 €(158,67 CHF)
COUTEAU JAPONAIS MISONO GAMME 440 HONESUKI 14.5 CMCouteau Japonais Misono Désosseur forme Honesuki.
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and  Molubdenum

Longueur de lame : 14.5 cm
Longueur totale : 275 mm
Poids total : 200g
139,00 €(158,67 CHF)
COUTEAU JAPONAIS MISONO GAMME 440 SANTOKU 18CMCouteau Japonais Misono Désosseur.
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and  Molubdenum

Longueur de lame : 14.5 cm
Longueur totale : 275 mm
Poids total : 200g
141,00 €(160,95 CHF)
COUTEAU JAPONAIS MISONO GAMME 440 CHEF 21CMCouteau Japonais Misono Chef.
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and  Molubdenum

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 345 mm
Poids total : 163g
199,90 €(228,18 CHF)
COUTEAU JAPONAIS MISONO GAMME 440 CHEF 24CMCouteau Japonais Misono Chef.
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and  Molubdenum

Longueur de lame : 24 cm
Longueur totale : 380 mm
Poids total : 230g
199,90 €(228,18 CHF)
COUTEAU JAPONAIS MISONO GAMME 440 SUJIHIKI 24 CMCouteau Japonais Misono Trancheur.
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and  Molubdenum

Longueur de lame : 24 cm
Longueur totale : 37 cm
Poids total : 162g
229,90 €(262,43 CHF)
COUTEAU JAPONAIS MISONO GAMME 440 SUJIHIKI 27 CMCouteau Japonais Misono Trancheur.
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and  Molubdenum

Longueur de lame : 27 cm
Longueur totale : 40 cm
Poids total : 172g
 

 

Le site www.japaneseknives.ch est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine japonais, accessoires d’affûtage et culinaire, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoise. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24 h  sur 24 et 7j sur 7.

 


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